四川省射洪市职业中专学校
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中餐烹饪专业是一个非常有前景的专业，随着中国经济的崛起和中华文化的复兴，中餐在国际上的影响力也越来越大。以下是中餐烹饪专业的专业前景、培养目标、课程设置和就业方向。
专业前景：
中餐烹饪专业具有非常广阔的前景。随着人们生活水平的提高和饮食需求的多样化，中餐在国际上的影响力也越来越大。中餐不仅在国内有着广泛的市场，而且在海外也有着庞大的消费群体。因此，中餐烹饪专业的毕业生不仅可以在国内就业，还可以选择到海外发展。
培养目标：
中餐烹饪专业的培养目标是培养具有扎实的烹饪技能和理论知识，能够从事中式烹饪、营养配餐等工作的高素质技能型人才。毕业生应该具备精湛的烹饪技艺、菜品创新能力和厨房管理能力，同时还需要掌握食品营养与卫生、餐饮管理等方面的知识。
课程设置：
中餐烹饪专业的课程设置非常丰富，主要包括烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。这些课程旨在让学生掌握扎实的烹饪技能和理论知识，同时还需要进行实践操作和实习。
就业方向：
中餐烹饪专业的毕业生可以选择到酒店、餐厅、餐饮企业等单位从事中式烹饪、营养配餐等工作。同时还可以选择到食品加工企业、餐饮管理公司等单位从事食品研发、质量管理等工作。此外，还可以选择自主创业，开设自己的餐厅或小吃店。
射洪市职业中专学校是国家首批“国家重点中等职业学校”，首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”。学校建校于1974年，1983年改办职高。1999年合并教师进修校和成人中专校，2004年合并射洪县实验中学和大榆丝绸厂，建立“射洪县农民工培训中心”，2012年合并太乙职中。现有本部校区、进修校区、成教校区三个校区，实行一套班子多块牌子多形式多功能办学。
学校占地356亩，建筑面积11万平方米。建有9000平方米的实训中心，与专业设置相配套的数控室、数控仿真室、电工室、电子实训室、PLC控制室、焊工室、财会模拟室、电算化室、网络营销室、汽修室、练功房等实验实训室90余间，实训工位5000个，计算机800余台，科技图书130000余册，仪器设备总价值7000余万元。投资2000余万元进行数字化校园建设，搭建功能齐全，运行稳定的网络平台，建有90多个教室的多媒体数字终端，实现了资源共享，2019年被中央电化教育馆评为职业院校“数字校园建设实验校”。
学校现有教师400余人，其中正高级教师2人，高级教师近200人，专业教师150余人，双师型教师77人，在校生4000余人，年短期培训农民工近万人次。
学校办有14个专业，其中5个国示建设专业， 2个在建省重点示范专业，“3+2”五年制大专班4个。学校建有校外实训基地80余个，合作企业100余家，合作高职院校20余个。学校连续多年升学人数和升学比例都位居全市第一，多次被市教育表彰为“高中阶段教育教学工作先进集体”。多次斩获省市技能大赛一二等奖。“绿树掩映花香逸，红楼傲立书气浓”，学校校园环境优美，育人氛围浓厚。
学校先后被表彰为：“全国科教兴农先进学校”“全国中小学德育先进集体”“全国职业教育先进单位”“全国教育系统先进集体”“四川省劳务开发先进培训基地”“四川省职业教育改革创新先进单位”“四川省精神文明单位”“四川省民族团结进步模范集体”“遂宁市名学校”。2003年和2004，时任四川省委书记张学忠两次视察学校，欣并然题词：“农训基地，致富摇篮”。
学校名称：四川省射洪市职业中专学校
报名电话：
学校地址：四川省射洪市大榆镇五杨路1号 预约参观
